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型男主廚超有愛 號召全台名廚義煮千歲宴

(更新:新增影片)

下周就是母親節,為了讓安養中心的長者能感受到溫暖,全台北、中、南共計40位名廚,今天到東區家園護理之家舉辦義煮活動,宴請院內一百多位長者。高齡九十歲的李蘇阿嬤邊吃著飯,邊開心地說「很好吃!足感謝這些廚師來煮飯給我吃。」
 
負責這次活動的寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明已經連續八年發起義煮活動,他說,當初是為了找食材深入到各個鄉鎮,過程中發現有很多社區有獨居老人、弱勢族群,他們開始在各宮廟門口義煮給老人家吃、環島義煮,過程中找了更多志同道合的廚師一起加入。
 
今年包括台中寶麗金餐飲集團、日月潭涵碧樓酒店、台南大員皇冠假日酒店、高雄福華大飯店、高雄翰品酒店、板橋凱薩飯店等共計四十位名廚共襄盛舉。
 
池一明說,今天從早上五點就開始備料、烹煮,一共準備十一桌,每桌九道養生美食。家園護理之家負責人聶玉美說,廚師們還顧慮到長輩們的飲食,多採少油少鹽多膳食纖維,還去骨磨泥,讓食物入口即化,也代替長者們表達感謝。(游瓊華/台中報導)

出版時間  21:13
更新時間  21:20


母親節前夕,全台共計四十位廚師到台中一家安養院義煮佳餚給長者吃。游瓊華攝

發起活動的主廚池一明(中)已經連續八年義煮給弱勢族群、獨居老人吃。游瓊華攝

安養院的長者不少都高齡80歲以上,主廚們也貼心將食物去骨磨泥,入口即化。游瓊華攝

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