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【健康解碼】芝麻好威 護心、補鈣又止痛 

國內退化性關節炎患者逾百萬人,嚴重者須手術更換人工膝關節,葡萄糖胺類的指示藥一度被視為緩解退化性關節炎疼痛的聖品,但因效果不明,健保已不再給付;營養師指,吃芝麻能保護心血管、補鈣,其抗發炎作用也有助緩解退化性關節炎疼痛。
 
台北馬偕醫院骨科教授黃俊雄解釋,關節長年活動,骨骼間軟骨磨損,逐漸失去保護作用,骨骼摩擦造成發炎疼痛,即退化性關節炎,最常發生在膝蓋。
 
國泰醫院營養師鐘晟紘(音同成宏)則說,芝麻富含不飽和脂肪酸,對心血管具保護作用,且黑芝麻每百克含有1479毫克的鈣,擔心骨質疏鬆者可適量食用;此外,芝麻也有抗發炎作用,補充芝麻已證實可緩解退化性關節炎疼痛。
 
鐘晟紘表示,中東地區的伊朗常看到大餅撒上芝麻,是當地美食,該國科學家曾針對50名輕至中度的退化性關節炎患者進行2個月研究,將受試者分成兩組,一組每天服用止痛藥、葡萄糖胺,另一組每天補充芝麻粉;結果發現,補充芝麻粉的患者,其疼痛情況、行動能力都有改善。
 
鐘晟紘提醒,吃芝麻好處多,但其熱量也高,想吃的民眾最好先調整飲食習慣,否則額外補充芝麻恐吃下過多熱量,反而會變胖、不利健康。(蔡明樺/台北報導)

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