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不只長不高!鮮乳喝不夠 恐成矮胖族

鮮乳喝不夠不但可能長不高,也容易變成「矮胖族」,開業診所醫師蕭敦仁表示,美國肥胖研究與臨床實踐期刊發現,攝取較多鈣質者也較能抑制脂肪形成,若攝取不足更會增加脂肪合成,據台灣營養基金會調查發現,台灣約有8成4的小朋友沒有喝足1.5份乳品的建議量,將來很容易變成矮胖體態。
 
蕭敦仁表示,減重門診許多肥胖孩童無攝取鮮乳的習慣,家長也常常採取的是順其自然的教養觀念,但其實鮮乳攝取不足,容易讓小朋友成為矮胖族。
 
蕭敦仁表示,人體獲得脂肪有兩種管道,一種是從食物攝取,一種是人體內自行合成,鈣質若攝取不足導致肥胖的主要原因是,當食物進入消化系統,需透過膽酸乳化脂肪,讓腸道吸收進入血液中儲存,而鈣會與膽酸結合,減少人體吸收脂肪;另一方面,如果沒有從食物中獲得足夠鈣質導致體內缺鈣,身體會從骨頭釋放鈣進入血液,若脂肪細胞中鈣離子濃度上升,會促進脂肪合成。
 
蕭敦仁表示,國外也已有相關研究證實鈣與脂肪的關聯,如美國臨床營養期刊發現,攝取較低鈣質與肥胖確實有關聯性,而美國肥胖研究與臨床實踐期刊也發現,攝取較多鈣質者也較能抑制脂肪形成。
 
蕭敦仁從台灣營養基金會2017學童奶類攝取情形調查也發現,台灣約有8成4的小朋友沒有喝足1.5份乳品的建議量,每日未攝取1.5份鮮乳的孩童,家長自覺孩子矮的比例,高出有攝取1.5份者近4倍,此外自覺孩子較胖者比例,也超出4倍多。
 
台北市泰安醫院營養師李錦秋表示,國健署建議中小學生每日應攝取1.5份至2份乳品,每天喝1.5份鮮乳(每份約為240ml)即能補充足夠鈣質,避免矮胖。(黃仲丘/台北報導)


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