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隔夜茶致癌?國健署:沒那麼嚴重啦

民間常流傳「喝隔夜茶恐致癌」的說法。衛福部國健署表示,目前尚無研究可證實喝隔夜茶會致癌,但茶葉置放較久確實會有微生物孳生的風險。

國健署表示,目前尚無研究證實隔夜茶會致癌;然而,茶葉、茶水若放置過久則易有微生物孳生,導致茶變質酸敗,如果因此喝下有害病菌會影響身體健康。

國健署建議,茶葉泡好之後,茶水只要妥善保存,即使隔夜也可放心飲用,但如果茶水變得混濁、濃稠,無論是否隔夜,都要倒掉,不宜再飲用。
 
國健署表示,茶葉置放較久,確實會有微生物滋生風險,因此建議「即泡即喝」,一方面可享用茶葉的最佳風味,也可最完整的攝取茶的營養素。(生活中心/台北報導)


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