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度假兼做愛心 守護高齡長輩餐食服務

畢嘉士基金會與墾丁凱撒飯店聯手打造暑期公益活動,7到9月凱撒全館客房放置愛心捐款信封,邀請房客捐款,支持屏東高齡長輩餐食服務。同時墾丁凱撒出動館內大廚,為畢嘉士「永大饗樂餐廳」設計暑期限定菜色,讓長輩在炎炎夏日也能吃得營養、吃得好。
 
畢嘉士基金會執行長周文珍表示,營養均衡的餐食對高齡長輩十分重要,長期隨意吃、吃不對,不僅危害健康,也帶來更沉重的照護壓力和成本,因此得從均衡營養開始做起。畢嘉士在屏東經營首間專為長輩打造的永大饗樂餐廳,成立一年來,中心內用餐及社區送餐的服務長輩,已累積超過兩萬五千人次。
 
周文珍說,在愛心企業支持下,餐廳人事成本雖尚可支應,但為能持續提供長輩平易近人的餐點價格,則需更多愛心支持食材費用,估算下半年度經費尚缺30萬元。
 
墾丁凱撒西餐廳副主廚邱見東在永大饗樂餐廳現場展現俐落刀工,示範設計菜餚「泰式魚卷」,並利用恆春在地特產的紫洋蔥及白洋蔥,示範如何搭配鮪魚、蘋果,及百香果製作三種口味的洋蔥沙拉,教長輩在家也能輕鬆做出營養美味的涼菜。
 
現場參加廚藝教室的葉奶奶說,平常一個人住,年初剛動過心臟支架手術,加上腳力不好,外出採買不易,常常煮一鍋吃好幾餐。半年前開始來永大饗樂餐廳吃中飯,營養均衡,讓自己的血糖控制得很好,「認真吃飯,真的會反映在身體上」。葉奶奶很高興能和大廚學幾招,原來簡單弄也能健康美味。
 
墾丁凱撒飯店表示,身為屏東在地企業,十分認同畢嘉士透過營養餐食服務,守護屏東長輩,今夏凱撒全館客房內放置畢嘉士愛心捐款信封,號召大眾放假到墾丁凱撒享受歡樂時光,愛心別跟著放假,一起愛心捐款支持畢嘉士的長輩餐食及照顧服務。(羅琦文/屏東報導)


畢嘉士基金會與墾丁凱撒飯店呼籲大眾,支持屏東高齡長輩餐食服務。羅琦文攝

凱撒飯店客房內放置畢嘉士愛心捐款信封。翻攝畫面

凱撒西餐廳副主廚邱見東示範泰式魚卷。羅琦文攝

高齡長輩在廚藝教室學做菜。羅琦文攝

長輩們開心吃著自己現學現做的沙拉。羅琦文攝

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