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不用再問老闆了 教你一眼看穿火龍果內在

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今年火龍果盛產,價格親民,口感細緻、又有豐富的膳食纖維,成為近來民眾購買水果的首選。但到底該如何挑選、分辨及包裝?第一果菜批發市場拍賣員陳亭惟表示,火龍果分為紅肉跟白肉兩種,白肉外觀偏粉紅色,有翠綠色的長萼片;紅肉外觀很明顯是暗紅色,底部呈現蓮花狀。

陳亭惟說,台灣火龍果常見的病蟲害有2種。若有一片一片黑黑的就是炭疽病,是一種黴菌;另一種是在表皮上呈現一粒一粒斑點狀,是東方果實蠅產卵,若外面天氣熱,消費者買回去,它下午就孵化了,把火龍果的皮撥開,就可以看見蟲在裡面爬。

至於表皮白白的,則是風疤或下雨打到。若外表醜但摸起來是硬的,代表火龍果肉沒爛、沒有壞。但摸起來軟軟、過熟,果肉可能已經變質。

陳亭惟提醒民眾,如果購買整箱火龍果,搬運時要注意,上下要有襯墊物,以防運送過程中受到汽車、貨車的震動而造成損傷;若火龍果間的間隔過大,記得要夾報紙,就可以避免運送過程中互相碰撞。

根據農產品批發市場交易行情,大台北批發市場價格,昨(8月2日)火龍果批發價每公斤33.2元,與前一天(1日)相比,每公斤便宜3.2元。陳亭惟呼籲民眾可以多吃火龍果,幫助農民。(陳怡文/台北報導)

出版時間:0700
更新時間:1535


白肉火龍果外觀偏粉紅色,有翠綠色的長萼片。資料照片

紅肉火龍果外觀偏暗紅色。資料照片

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