蘋果日報  動新聞
台灣  香港 
State Farm 贊助

【秋天吃梨】水果達人教你挑 水晶梨青黃比7:3最理想

秋天是吃梨的季節,不過市面上各國的梨品種這麼多,怎麼挑才能挑到品質好甜度高的梨呢?今天香港記者找來在油麻地果攤打滾20多年,志生果攤的老闆阿俊,教大家如何挑選新鮮的秋天梨。

這次阿俊要以3種梨子來舉例,分別是兩款由日本鳥取縣出產的20世紀梨(水晶梨),以及近年新研發出來的品種新甘泉梨,以及韓國巨型梨種新高梨。像是水晶梨,顏色比例大概是7:3,7成黃,3成青,就是最理想的食用時機了。至於新甘泉梨,左右對稱是最理想的,因為如果左右不對稱,甜度會不均勻。而新高梨首先可以看看它的底部,底部會向內收起,好像底座一樣,讓梨子可以坐起來,這就是好梨!

想知道這3種梨到底有什麼不同?在水果攤挑選,又要如何避免買到大陸假梨呢?更多細節都在影片裡,趕快看影片吧!(香港《蘋果日報》/提供)

你也許也想看...

大忌!菜刀使用不當 不鏽鋼刀也會生鏽

罐頭食品一定不健康? 營養師建議要吃就吃這4種


水果達人教你怎樣挑梨才能買到又多汁又甜的好梨。香港《蘋果日報》提供

回到最上面