蘋果新聞網  動新聞
台灣  香港 
State Farm 贊助

過年飯局前先吃蔬菜水果 避免過肥年

想避開「過肥年」,便要掌握新年飲食秘訣,提防變胖。

據香港《蘋果日報》報導,註冊營養師林詩敏表示,常見陷阱是外出飲食及應酬增加,其間大魚大肉及喝酒,很容易讓人在一星期內增加1、2公斤。另外,容易因鹽份攝取過量,導致有積水問題。

林指,即使菜式的食材屬低脂,若煮法為炒、炸等,並加入大量芡汁,都會讓脂肪含量增加好幾倍。蒸煮為較健康,如清蒸海鮮、上湯浸菜等。肉類方面,牛柳、海鮮、可去皮的肉如白切雞,都是較佳選擇,豆腐同樣含蛋白質都是健康選擇;豬腳、鵝掌等高脂肪食物則要少吃。

外出進食前,林建議可先計劃一下,例如事前先吃蔬菜、水果打底,既可補充纖維量,又可增加飽肚感。若計劃晚上吃得豐富,建議日間吃得清淡些,如清湯配合蔬菜的麵,並要控制肉食份量。另外,慢食有助控制食量。愛吃糕點的人,建議可選擇蘿蔔糕,年糕為高糖份較差。假期也建議要有適當運動,或飯後多散步,增加活動量。


回到最上面