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從自卑逆風飛翔 明道中學王奕鈞精湛廚藝獲總統教育獎

2019總統教育獎得主上週五公佈,屢屢以翻糖作品獲得國內外獎項的明道中學學生王奕鈞名列高中組12名獲獎人之一,他透露,國小因成績不好很自卑,連講話都不敢看著對方,透過學習音樂、電腦繪圖以及餐飲,才慢慢慢找回自信。
 
甫獲得總統教育獎肯定的王奕鈞,得過2017健行好棒盃餐旅好手競技翻糖冠軍、2017韓國WACS國際餐飲大賽金牌、2018 FHA新加坡廚藝國際賽翻糖銀牌、2018世界盃盧森堡國際廚藝A級大賽金牌等,但日前在明道中學安排下站上舞台分享自己成長的經歷,卻透露小時候其實「很自卑」。
 
王奕鈞形容自己是「逆風飛翔」,他說,國小時因為成績不好常常感到非常自卑,連說話都不敢看著對方的眼睛,國中之後透過家人及老師的鼓勵,開始接觸音樂、電腦繪圖,在幾次比賽中得獎,才慢慢找回自信,他說國中就讀樂器素養班學習爵士,國二立志「餐盤就是我的畫布」,要用視覺、味覺、嗅覺感動全世界,從此展開和國際接軌的精彩故事。
 
王奕鈞認為,每一個人都擁有自己獨一無二的價值,希望用自己的故事,能影響更多在傳統學制下不一定會被理解,但卻擁有天賦的孩子,他分享自己從小愛畫畫與音樂,但覺得藝術不應該只是在畫布上,所以從畫紙到電腦再到餐桌,打破框架實踐跨界創作,更藉由參與國際交流,讓世界看見來自台灣的驕傲。
 
明道中學校長汪大久表示,從王奕鈞身上看見他對餐飲的重新定義,讓美感經驗在生活中落實,他不只是熟能生巧的創作者,更是有力道與精神的廚藝師,相信每個孩子努力走出自己的特色,未來就會有無限可能。(王乙徹/台中報導)


總統教育獎得主王奕鈞曾在FHA新加坡廚藝賽獲得翻糖銀牌。明道中學提供

屢屢在國內外獲得廚藝獎項的王奕鈞,獲得總統教育獎肯定。明道中學提供

王奕鈞以作品跟小朋友互動。明道中學提供

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