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【咖啡因含量】能量飲料擊敗可樂 仍不敵港式奶茶

喝咖啡有提神功效,全因裡面的咖啡因,但是咖啡因提神的運作原理是什麼?根據香港健營物理治療及營養中心的營養師Minnie Leung說明,是因為人體內有一種叫「腺苷」的物質,疲倦時會釋放,讓人想睡覺,而咖啡因構造腺苷相似,「當咖啡因進入身體,就會霸佔腺苷原本的位置,讓疲倦感降低,基本上咖啡因就是一種中樞神經興奮劑。」
 
其實不只咖啡含有咖啡因,茶類、奶茶、可樂、能量飲料,都含有咖啡因,當中仍然是以咖啡的咖啡因含量最高,像義式濃縮每250cc便含有925毫克咖啡因。在常見的飲料當中,奶茶的咖啡因含量僅次於咖啡,尤其是茶含量高的奶茶,像港式奶茶(每250cc約含183毫克咖啡因),含量就會比台式奶茶更高(每250cc約含80克咖啡因)。而像紅牛這樣的能量飲料,每250cc約含有80毫克咖啡因,比起綠茶(每250cc約含50毫克咖啡因)及可樂(每250cc約含20毫克咖啡因)略多。
 
咖啡因雖有提神之效,但過量攝取會讓人產生焦慮、心跳加速及緊張。到底我們一天可以攝取多少咖啡因呢?營養師說明:「歐盟有一個標準,建議每人每天攝取不多於300毫克的咖啡因,有些類別的人受咖啡因的影響較大,例如孩童及孕婦,要特別留意攝取量。」Minnie建議,孕婦每天不應攝取多於200毫克的咖啡因,就是一杯普通咖啡的分量;而孩童則可以體重計算攝取量,每公斤體重不應多於2.5至5毫克咖啡因,以一個重20公斤的小朋友,每天便不建議攝取多於50毫克的咖啡因,即大約四分一杯咖啡。(《飲食男女》etw.hk/提供)


市面常見飲料,咖啡因通常含量,依序為咖啡、奶茶、能量飲料、中式茶飲、可樂。《飲食男女》etw.hk提供

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