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飯後來杯代糖飲、口香糖解饞 當心腸躁症發作

根據過去國內研究,台灣有22%的民眾有腸躁症,另有研究指出,「腹敏食物」包括可發酵性的寡糖、雙糖以及多元醇等食物,也是造成腸躁症患者腹瀉腹脹的原因之一,許多民眾常會在飯後來杯代糖飲料、口香糖解饞,但這些食品當中也可能添加山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇等代糖,也可能增加腸躁症發作的頻率。
 
造成腸躁症的原因目前未知,但與飲食習慣、腸道菌叢異常、腸道發炎或感染、身心壓力、睡眠等因素習習相關;董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,在日常飲食當中,「腹敏食物」FODMAP,包括可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇等成分,這些存在於食物中的短鍊碳水化合物及糖醇攝取過多也可能誘發腸躁症。
 
台大醫院胃腸肝膽專科主治醫師曾屏輝表示,腹敏食物是比較難以消化的碳水化合物,也就是醣類,腹敏食物在性質上會攜帶較多的水分,腸躁症患者如攝取過多的「腹敏食物」,大腸就容易因大量水分刺激,造成腹瀉;尚未能被小腸完全吸收的部分,也容易被細菌分解發酵,導致腹脹、腹痛,反而讓腸胃更為敏感。
 
許惠玉表示,目前被認為是高腹敏的食物為,寡糖類oligosaccharides:果聚糖及半乳寡糖,小麥、裸麥、大麥、韭蔥、紅蔥頭、蔥白、大蒜、豆類等;雙糖類disaccharides:乳糖,含有乳糖的乳製品;單醣monosaccharides:果糖,大部分的含糖飲料、果糖含量比較高的水果;另外,許多民眾常在飯後會來杯代糖飲料、口香糖解饞,但代糖飲料、口香糖當中,都會使用多元醇polyols,像山梨糖醇、木糖醇等代糖都很常出現在代醣飲料或口香糖等產品,蘋果、梨、桃、李等水果也富含多元醇,攝取過多都有比較大的機會造成腸胃敏感。
 
曾屏輝表示,過去有至少10個研究證實,有50%到80%的腸躁症患者,在採行低腹敏飲食後症狀獲得改善;並不是說所有的高腹敏食物都不能吃,每個人對高腹敏食物的反應都各不相同,患者可和營養師、醫師討論,排除容易造成腹瀉、腹痛的食物,改以白米、糙米、火龍果、百香果、奇異果等低腹敏食物,也能幫助減少腸道不適。
 
曾屏輝提醒,並不是有腹瀉、脹氣就是有腸躁症,建議可先做糞便潛血檢查、大腸鏡等,先排除有腫瘤等結構性問題;提醒如果6個月前就開始有腹痛、腹瀉、便秘等腸胃道不適且過去3個月每周至少有一天腹痛,同時合併腹痛排便有關、排便頻率變化、水便或大便不成型三項條件當中的2項,就得當心是否有腸躁症,可透過藥物治療、飲食調整、紓解壓力等三方面,改善腸躁症問題。(黃仲丘/台北報導)

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