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4個男人開咖啡廳 獨門沙嗲雞扒堡吸客

香港大圍有間新開的咖啡廳,開業一個月左右,已有不少好口碑,餐廳由Justin、Angus及另外兩位三十歲的年輕人所開。
 
可別小看店小,只能坐十多個人,食物製作頗用心。招牌沙嗲雞扒漢堡,用上自家秘製的沙嗲醬配雞扒,味道香惹。
 
咖啡也不馬虎,指定用哥倫比亞跟曼特寧的豆,在店內炒豆,特別香濃。如此有要求,除了因為店主本身喜歡吃之外,也相信客人可分辨食物的好與壞,不敢馬虎了事。
 
至於四個男生開店的契機,源於Justin跟Angus以及另外兩位朋友本在同一間餐廳工作,各人正處三十大關,都抱著想外出打拼一試身手,礙於租金及人手問題,一直遲遲未能決定。後發現大家原來同樣打算開店,於是決定合作開店。
 
「四人一樣每人有不見意見,幸好我們都互相了解大家的性格,有不同想法時,會坐下找出哪一個方案比較好,真的很開心可以找到三個拍檔,以及做到一間屬於自己的店鋪。」
 
如Angus所說,開店對不少人而言或許是一件微不足道的事,但對他們四人而言,卻是對自己的一種肯定。
 

 
(《飲食男女》etw.hk/提供)

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招牌沙嗲雞扒漢堡,用上自家秘製的沙嗲醬配雞扒,味道香惹。《飲食男女》etw.hk提供

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