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失眠喝牛奶?這5種食物都助眠

很多人都有失眠問題,就算數綿羊都無法入睡,其實可以吃含豐富色胺酸的食物助眠。香港營養師Minnie Leung解釋,色胺酸進入腦部後,會轉化為血清素,繼而轉為褪黑激素,多了褪黑激素,便有助安眠。
 
色胺酸最豐富的是南瓜籽,以100克計算,含有326毫克,隨後的火雞片含有312毫克。核桃排第3位,含有170毫克,第4位的低脂牛奶含有50毫克,最後的豆漿含有38毫克。根據世界衛生組織建議,攝取色胺酸是以人的體重計算,每一公斤建議每天攝取4毫克,假設一個60公斤成年人,每天應該攝取240毫克色胺酸。如以吃南瓜籽為例,大約為75克。
 
營養師指出,吃了含蛋白質食物,例如火雞片,色胺酸和其他胺基酸會爭相進入腦部,要讓色胺酸更輕易地進入腦部,需要維他命B雜及醣質的食物幫助帶動胰島素,胰島素則會帶領其他胺基酸轉去肌肉組織,色胺酸便趁機進入腦部。所以要容易入睡,除了吃色胺酸豐富的食物之外,還要配合碳水化合物和維他命B豐富食物,例如全麥麵包、餅乾和香蕉。
 
她補充,建議睡前半小時至1小時前進食這些食物幫助入眠,但容易胃食道逆流人士要小心,睡前這麼短時間內進食,有可能讓胃部感到不舒服。另外,有乳糖不耐症人士也要留意,因為他們沒有酵素去消化奶類飲品,喝奶後可能會腹瀉,不建議選擇低脂奶作為助眠飲品。(《飲食男女》etw.hk/提供)

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很多人喝牛奶助眠,其實南瓜籽、火雞肉等,都比牛奶含更多助眠的色胺酸。《飲食男女》etw.hk提供

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