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【手指葡萄】比一般葡萄甜2倍 價格也不菲

新品種的「手指葡萄」,最近在香港市面成了新寵,這種外形長條狀,好似手指的葡萄,又被叫「月亮葡萄」,價格並不便宜,在香港每斤要大約新台幣160元起跳。香港水果業者Cyrus(水果兄弟)說明,手指葡萄主要產自澳洲和美國,澳洲產季在3月至5月,美國則是8月至11月;而另一位香港水果業者Alex(Fruitmsater)則解釋,一般葡萄的甜度約10多度,而手指葡萄的甜度可由18至23度,甜度是一般葡萄的2倍。
 
Alex進一步說明,這種手指葡萄,2011年才開始商業化生產,是美國的Grapery公司,根據不同品種葡萄配種,所研發的新品種,並非基因改造。而因為該公司在美澳兩地都有農場,因此成為主要產地,Cyrus解釋兩地生產的手指葡萄,外形與味道相差不大,同樣都是多汁、清甜,皮表略有苦澀味且略為結實,比一般葡萄更有口感。
 
選購手指葡萄時,與其他葡萄一樣,表層上的果粉越多代表越新鮮,果粉是天然的,其作用是保持葡萄新鮮,防止蟲咬等;另外也要留意樹枝是否夠綠,越綠也就越新鮮。(《飲食男女》etw.hk/提供)


外形長條狀的手指葡萄,味甜新奇。《飲食男女》etw.hk提供

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