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又濕又熱!中醫師教喝湯水消暑

夏天天氣酷熱,整個人都熱到頭昏腦脹,尤其氣候變化大的時候,天氣比較熱和潮濕。香港中醫師徐澤昌指出,體質比較虛弱人士未必能適應這種變化,有可能中暑,例如體質虛弱人士、長者、小朋友;對於成年人來說,很多生活習慣也可能導致出現虛弱狀態,例如吃生冷食物、喝冰飲,或者操勞過度。他們可能會出現食慾不振覺得頭暈、心悸,也就是心臟突然跳得很快,然後可能作嘔作悶,突然出汗,全身無力,這可能是中暑的前兆。
 
為免在炎夏期間中暑,可以飲用冬瓜山藥湯和扁豆花茶消暑祛濕,也可以吃西瓜解暑,甚至吃鴨肉,因為鴨肉有滋陰清熱作用。
 
冬瓜山藥湯
材料
冬瓜 500克
山藥 30克
生熟薏米 各15克
瘦肉 250克
 
做法
瘦肉汆水,冬瓜去籽去皮和切塊。把所有材料放入鍋內,煮15分鐘後,轉中火煮1小時。
 
解析:
湯水有消暑祛濕和健脾作用,一星期飲用一至二次,但體質偏弱、陰虛火旺、孕婦服用前須先諮詢中醫師。
 
扁豆花茶
材料
扁豆花 6克
藿香 6克
 
做法
所有材料加入適量熱水,泡20分鐘即可飲用。
解析:
這個茶有消暑化濕效用,一星期飲用一至二次,但陰虛火旺者不宜服用。
(《飲食男女》etw.hk/提供)

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冬瓜山藥薏米湯有助消暑,不過孕婦服用前須先諮詢中醫師。《飲食男女》etw.hk提供

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