美食防疫增抗體 最高自助餐推「元氣海陸百匯」

出版時間 2020/03/04
頂級美國安格斯牛肉。業者提供
頂級美國安格斯牛肉。業者提供

武肺疫情蔓延,許多飯店和餐廳都深受影響,開始推出外帶與外送服務,更掀起一股養生美食潮!位於新北新板區,全國最高的自助餐廳Mega 50的50Café」特別於明(5)日至415日推出「元氣海陸百匯」,平日午餐799晚餐899假日午餐899晚餐999,皆都得另加1成服務費,以美食防疫的概念,讓所有消費者都能以吃美食增強抵抗力,並一掃憂鬱的心情,餐點內容包含:頂級美國安格斯牛排、鹽焗大蝦、嫩烤鮭魚、正宗印度咖哩佳餚等,溫和補身料理。

餐廳主廚陳俊杉不但是國際廚藝大賽的冠軍,也常為農委會、漁業署站台,對中西食材都有相當的認識,這次不惜成本,首度將頂級美國安格斯牛肉端上自助餐吃到飽的餐桌上,頂級美國安格斯牛肉由美國最具權威農業部USDA認證的優質牛肉,牛隻皆以穀物飼養,不用瘦肉精,只需簡單的海鹽加蒜味芥末子醬塗抹烤製,香氣直衝鼻樑的爐烤美國安格斯牛排,鮮美多汁,如此高檔的食材,卻以自助餐無限供應的方式與大家分享,讓人大呼過癮!主廚再加碼推出現涮現吃的「和牛咖哩鍋」,以薑黃、番茄、椰奶和多種香料自製的印度風味紅咖哩鍋底,搭配油花豐富的美國極黑和牛和當令時蔬,薑黃有增強免疫力的效果,營養和美味兼具,讓美食也能抗疫情。

印度咖哩因含有薑黃等多款印度香料,有增強免疫力和強化身體對環境防禦力的效果,陳俊杉也特別將被稱為印度國民美食的三角酥餅和「印度番茄堅果醬奶油咖哩雞」端出,搭配印度烤餅,咖哩雞非常費工,洋蔥先慢炒三小時使之焦糖化,再加薑、蒜、孜然、綠荳蔻、紅椒粉等香料與番茄糊拌炒,才能開始烹煮先經醃漬過的雞腿,費工費時,但成果總是讓大家驚豔,只要一端出,總是人能開啟人的食慾感,一下就掃光了。(謝孟芝/綜合報導)

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左至右為三角酥、和牛咖哩鍋、咖哩雞和印度烤餅。業者提供
香煎鮭魚佐時蘿奶油醬和鹽烤泰國蝦。業者提供
抹茶奶油杯子蛋糕和櫻花抹茶鮮奶油蛋糕。業者提供


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