​【防疫宅經濟】鮭魚料理包逆勢成長2倍多 藉氣炸鍋呈現美味正夯

出版時間 2020/03/17
特製「酥皮蒜香味噌鮭魚」簡單做也能快速上桌。業者提供
特製「酥皮蒜香味噌鮭魚」簡單做也能快速上桌。業者提供

武漢肺炎疫情延燒,具備高營養價值的鮭魚成為民眾防疫聖品,「Supreme Salmon美威鮭魚」看好商機,延續先前「防疫特惠專區」熱潮,加碼推出3款優惠商品,像是香蒜味噌鮭魚排、蒲燒鮭魚排及干貝海鮮丸等,價格下殺8折起,簡單料理10分鐘就能輕鬆搞定,成為媽媽們居家必備單品,業績已經翻倍成長,後勢看漲。

身為職業婦女的你,也常被工作、煮飯搞得一個頭兩個大嗎?現代人時間保貴,「美威鮭魚」網羅旗下3款品項,結合便利的「氣炸鍋」料理方式,不僅省油、省時,美味料理不打折,其中「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」,嚴選新鮮大蒜及白味噌拌炒噴香,搭配厚切鮭魚排在烤箱加熱,鮭魚香嫩肉質柔軟,一口咬下油脂綿密,適合重口味饕客享用,可搭配氣炸鍋製成「酥皮蒜香味噌鮭魚」,香酥外皮混搭魚肉,別有一番滋味。另款「美威精選蒲燒鮭魚排」以傳統鰻魚醬烤技法為靈感,刷上滿滿蒲燒醬汁提出風味,甜中帶鹹滋味與魚肉相混合,讓人愈吃愈上癮,放入氣炸鍋烹調,「蒲燒鮭魚廣東炒麵」立即上桌。 

對於有小孩的家庭,媽媽們必備「美威鮭魚干貝海鮮丸」,小孩下課後只要簡單覆熱,即可享用美味鮭魚干貝丸,製作時加入生鮮干貝、魚漿、魷魚,最後以荸薺增加口感,不需過多調味,簡單呈現美味即上桌,是媽媽居家料理小幫手。

台北醫學大學保健營養學系李芷薇營養師表示:「鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸EPA和DHA,擁有良好抗氧化、抗發炎效果,為人體重要的營養補給,加上其中蘊含優質蛋白質,能支持免疫系統正常運作,強化身體防禦機制。」在疫情發生的現在,適度攝取能增強身體抵抗力,降低生病風險。

武肺疫情對餐飲業造成不小衝擊,身為全台最大鮭魚進口商的「美威鮭魚」是否受到影響?美威鮭魚公關林資婷回應:「整體業績影響不大,但門市外帶客群明顯增加至少2成以上,目前『美威鮭魚』全台有5間門市,包括台北京站店、誠品信義店、北新店、美河市店及台南西門店;網購部分與去年同期相比,業績翻倍成長,為原來的2倍多,其中以『輕鬆料理系列』銷售最佳,像是奶油檸檬、川香剁椒、泰式酸辣鮮檸等。」(徐力剛/台北報導)

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