【台北吃麵趣】清新小食堂 江浙麵食引垂涎

更新時間: 2020/03/27 11:11

江浙菜在台灣已逐漸式微,許多菜餚得在大館子才吃得到,所以當我發現去年底開的金葫蘆食堂提供不少江浙風味便餐時,大感興奮。我覺得雪菜肉絲湯年糕非常美味,雞湯底融合了老雪菜的發酵甘甜韻味,喝來醇厚順口,浸潤了湯汁的寧波年糕片更是軟糯帶Q,即便老雪菜烹煮後變成褐黃色澤,賣相不美,但味道好極了。

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