赴日種台灣米 釀出連日人都稱讚的清酒

更新時間: 2020/04/09 21:57

酒匠陳韋仁在日本自種台中六十五號稻米,並釀製出台中六十五號清酒,目前已經在日本各地酒造釀製清酒3年的他,今年則是移師至北九州佐賀地區的宗政酒造釀製,選擇在此釀酒的原因除了此酒造是陳韋仁的同學所經營外,也因為「此處冬天部下雪、且溫度、濕度都很高,和台灣氣候類似,對於我未來若在台灣釀製清酒會非常有參考價值。」陳韋仁說。

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