【大廚教煮】熱鍋冷油 炒麵不黏鍋

更新時間: 2020/06/05 16:19

要測試一個廚師炒功如何,只要讓他炒一盤豉油皇炒麵就能見真章。炒麵幾乎是每位廚師入行的基本功,炒出來的麵要條條分明,色澤均勻,乾而不油才算合格。

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