【大廚教做】花椰菜斑球5秘訣 厚切才不易散

更新時間: 2020/07/10 09:19

很多人都會在家炒花椰菜斑球,但不是炒到魚塊散開,就是有腥味。原來挑選魚塊十分重要。香港西苑酒家行政總廚張志偉建議,最好購買龍膽石斑魚肉,街市很多魚檔有切開了、一塊塊的龍膽肉售賣。

BannerBanner