【漁常生活】海刺海膽分不清? 西貢海膽大王後代帶路嘗鮮

更新時間: 2020/07/13 23:20

香港昔日是漁村,海產量冠絕亞洲。提到海膽,大部份的人會想到北海道的馬糞海膽,但昔日香港出產的紫海膽,質量屬國際級水準,名氣響噹噹,上世紀70、80年代更外銷至日本;而海刺則是漁民才懂吃的美味,外形和海膽差不多,卻是截然不同的味道。

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