【漁常生活】跟著漁夫出海抓海鮮 現煮盲蟹煲仔飯甘香鮮甜

更新時間: 2020/07/14 22:20

很多人都知道香港昔日是漁村,但這部份歷史隨著行業式微,已經越來越少人提及。當近年高呼本土意識,漁業是我們不可或缺的歷史。香港《蘋果》推出【漁常生活】專題,一連集邀請亞洲50大最佳餐廳Neighborhood老闆兼主廚、經常研究香港本地海鮮的黎子安(David Lai)和西貢漁民一齊出海,尋找漁民靠山吃山、靠水吃水的傳統智慧,體驗他們即捕即吃的冷門海產。繼上集找尋和海膽屬同一科的海刺後,這集我們出發往吊鐘洲捉盲蟹。

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