超商月餅評比揭曉 完美酥皮三重奏奪冠

出版時間: 2020/09/03 00:06
更新時間: 2020/09/03 00:11

中秋節即將到來,今年4大超商共有147款報名《蘋果新聞網》月餅評比,扣除未到品項,共盲測試吃141款,達總數9成5,邀請美食專家徐天麟、陶禮君、許燕斌擔任評審,試吃品項分成冰餅、酥皮、廣式、組合、其他5大類,依價格30分、外觀30分、口味40分給分,最後由7-ELEVEN推出的郭元益餅食世家禮盒以83.33分拿下冠軍,被評審喻為冰沙餡餅、綠豆椪、烏沙蛋黃酥三種酥皮完美組合!

由7-ELEVEN推出的郭元益餅食世家禮盒,冰沙餡餅、綠豆椪、烏沙蛋黃酥三種酥皮合奏出絕佳美味,被評審陶禮君喻為完美的一款,一盒只要399元的親民價格,CP值爆表的組合,以83.33分拿下酥皮類第一名,同時也榮登超商組冠軍;第二名是來自台中人氣名店不二製餅的蛋黃酥,皮酥餡香,鮮活好味,不用排隊也能買得到;同列第三名的卡茲尼手作芋頭酥禮盒和一福堂經典蛋黃酥,也都是值得推薦的好味道。

在廣式月餅方面,因為疫情關係,不少香港老牌無法來台,參賽品項較往年少很多,其他品項口感也不突出,導致第二、三名從缺,最後只取第一名,由萊爾富販售的白鵝山腳伍仁月餅出線,這款月餅吃來麻油香、果仁酥,特選滿滿經典內餡好味,是讓人忘不了的懷舊滋味,也是過去廣式類常勝軍。


小朋友最期待的冰餅類,參賽品項也不多,冰淇淋仍是強項,不過傳統綠豆糕也有好的表現 第一名是人氣冰品哈根達斯月見秋時冰淇淋月餅,一盒可以吃到香草、草莓、巧克力、芒果四種口味,口感豐富細緻,酸甜皆有味,老少都喜歡;第二名造型萌翻的哈根達斯童心繫夢,是適逢電影《玩具總動員》25周年推出的限定禮盒,濃醇巧克力脆皮包著巧克力、草莓、夏威夷果仁經典口味冰淇淋,充滿食趣,輕易擄獲全家人的心;第三名手信坊流金綠豆糕,把最流行的鹹蛋黃加入傳統綠豆糕中,鹹蛋黃流沙餡,讓人百吃不厭!



其他類以Q餅表現最好,有些則是陳年創意,其餘是千層和菠蘿作法較為流行, 各有所發揮,拿下第一名的查理布朗台灣Q餅,香酥外皮包著鹹香的蛋黃和肉鬆,還有彈牙麻糬與綿密紅豆泥,多層次的口感獲得一致好評,評審陶禮君愛不釋口,直呼吃起來「像極了愛情」!第二名亞尼克喜Q餅,濃濃芝麻香帶出內餡甜中帶鹹的獨特滋味,讓人吃了還想再吃;第三名亞尼克地瓜千層酥,嚴選台農66號紅心蕃薯,皮酥餡濃香,做為午茶甜點也很適合。



組合類表現普通,有些看起來像結婚喜餅,口感也不像月餅,因此第一名從缺。由全家推出的普一提漿月餅禮盒組,傳統提漿配上酥脆鵝仔餅,經典雙重滋味,得到第二名推薦;第三名禮坊夢饗臻選禮盒,品項眾多,卻不失中秋味,香菇滷香酥和芋泥麻糬酥都做得好,點綴上腰果米酥、烏豆沙起司酥、法式奶油曲奇等,恰到好處,送禮大方!

整體看來,今年超商月餅,口味豐富多元,仍有不少佳作推出,在疫情稍見趨緩的中秋前夕,不妨選購一盒家人喜愛的口味,細細品嘗吧!(林嘉莉/台北報導)

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