50樓Café「手抓海鮮」重磅回歸 客座主廚手工「油潑麵」首亮相

出版時間 2020/09/04
50樓Café推「海陸雙饗炮」活動,高CP值吸引饕客埋單。業者提供
50樓Café推「海陸雙饗炮」活動,高CP值吸引饕客埋單。業者提供

時序入秋,正是大啖美味海鮮最佳時節,自助餐「50樓Café」推出全新「海陸雙饗炮」活動,現場無限供應熱食「手抓海鮮」,像是鮮美天使紅蝦、肥嫩紫扇貝等食材,搭配特製美國極黑和牛漢堡及蒲燒鰻魚丼等好料,本月9日至10月31日限期供應。

現做「蒲燒鰻魚丼」肉質軟嫩,讓人口水直流。業者提供

全新「海陸雙饗炮」活動有別傳統吧台提供冷食「生猛海鮮吧」,改由專人位上點餐服務,享用熱騰騰「手抓海鮮」料理,讓饕客大呼過癮,現場供應紅潤鮮甜的天使紅蝦、肉厚鮮美的紫扇貝、鮮活雲林赤嘴蛤、馬祖淡菜及北海岸小卷,搭配德國香腸、炸鳥蛋、甜玉米、花椰菜等,出餐前淋上主廚特製「大蒜奶油」、「川味椒麻醬」,香氣十足讓人回味。

「海陸雙饗炮」活動加量不加價,饕客除了能享用原先自助餐台外,「手抓海鮮」再度回歸並新增多款手工「麵食」餐點,平日午餐每人799元加1成、晚餐899元加1成,假日午餐899元加1成、晚餐999元加1成。

香格里拉台北遠東飯店麵點主廚馮永田。業者提供

同步攜手「香格里拉台北遠東飯店」自助餐合作,即日起至本月20日,邀請麵點主廚馮永田前來客座,身為西安人的馮主廚,畢業於陜西烹飪學院,擁有逾15年廚藝經驗,擅長各式麵食料理,將現場製作「褲帶麵」、「刀削麵」、「牛雜麵」、「西紅柿麵」及首度烹製「油潑麵」,招牌「油潑麵」混合多種香料製成酸甜醬汁鋪底,放入現煮手工褲帶麵、青菜、蒜末、蔥花及辣椒粉,最後淋上一勺熱油,瞬間香氣齊揚,攪拌均勻入口,酸中帶辣好滋味很過癮。

招牌「油潑麵」麵條扎實有勁,口感酸中帶甜。業者提供

現場同步供應美味「美國和牛漢堡」、「蒲燒鰻魚丼」等美饌,全數現點現做,其中「美國和牛漢堡」選用美國極黑和牛為食材,漢堡排大火煎熟,外焦內嫩緊緊鎖住肉汁,佐以混合芥茉語楓糖的花生醬,層次感豐富。另道「蒲燒鰻魚丼」使用肥美鰻魚小火燒烤,刷上特製醬汁提味,粒粒分明米飯上鋪滿蒲燒鰻魚,入口甜美醬汁混搭蛋絲及海苔,肉質軟嫩細膩,讓人食慾大增。(徐力剛/台北報導)

想看《飲食男女TW》現在就點我