「50樓Café」年終海陸盛宴登場 和牛部隊鍋首度躍上餐檯

出版時間 2020/11/10
「50樓Cafe」左至右為樹幹蛋糕、抹茶聖誕樹杯子蛋糕、法式肉桂蘋果派、草莓卡士達塔。業者提供
「50樓Cafe」左至右為樹幹蛋糕、抹茶聖誕樹杯子蛋糕、法式肉桂蘋果派、草莓卡士達塔。業者提供

全台年終壓軸盛會莫過於「2020新北歡樂耶誕城」,將於11月13日至2021年1月3日盛大舉行,與「耶誕城」主場僅一街之隔的全國最高自助餐廳「50樓 Café」,將同步推出「海陸盛宴」,讓逛完「耶誕城」的人都能前往餐廳好好大快朵頤一番,平日午餐每人售價799元,晚餐每人售價899元,假日午餐每人售價899元,晚餐每人售價999元,皆須外加1成服務費。

醬燒海鮮。業者提供

「50樓Café」主廚陳俊杉率領團隊精心規劃歲末強檔,以海鮮為首選,匯集了魷魚、淡菜、扇貝、墨魚頭、鯛魚片和來自龜山島海域的大頭甜蝦,經過烘烤後,加上甜玉米、炸芋頭、紅黃椒等時蔬,再以主廚自製沙嗲醬拌炒入味,做成的醬燒海鮮盛盤後直接上桌,醬香微辣帶甜,吃起來更過癮。隨折天氣開始降溫,陳俊杉也首度端出以美國和牛烹調而成的正韓部隊鍋,正宗湯底除了有韓式辣醬、韓國辣椒粉,還加了秘密武器,就是能讓湯頭回甘的白味噌來添加風味,主角是日本和牛與美國安格斯牛混種的美國極黑和牛肉片,油花均勻、柔嫩多汁,搭配泡菜、時蔬和鴻喜菇等食材,待湯汁沸騰,舖上起士片,和牛吃起來油潤甘甜,配菜濃郁噴香。

美國和牛正韓部隊鍋。業者提供

活動期間可吃到生猛海鮮吧、人氣日料區、炸物燒烤和爐烤美國牛肉,近期更新增的印度料理區,由西廚陳博逸掌杓,配合耶誕佳節,端出有滋有味的特色料理,包括香氣襲人的牛腩濃咖哩,多種香料搭配優格醃製而成的坦都里烤雞翅,以及清爽的薑黃咖哩波菜,另備風味道地的印度烤餅、脆球、薑黃香米飯等可供佐食,另外還有近來相當流行的四川乾鍋料理。

印度料理左至右為薑黃咖哩菠菜、牛腩濃咖哩、坦都里烤雞翅、鮮魚椰奶咖哩。業者提供

應景的甜點也很吸睛,如樹幹蛋糕、抹茶聖誕樹杯子蛋糕、法式肉桂蘋果派和草莓卡士達塔等,加上國人最愛的哈根達斯和紐西蘭第一品牌帝紐冰淇淋,讓年終節慶之餘享受視覺與味覺的饗宴。(謝孟芝/台北報導)

虱目魚粥佐紅糟肉及炸豆腐。業者提供