聖誕熱紅酒香料包熱賣 業績翻漲5成

出版時間 2020/12/12

歐洲人的聖誕節就如同華人過年般的熱鬧,熱紅酒則是必喝的傳統飲品,近幾年冬天台灣也開始流行起加入各式香料、DIY熬煮香料熱紅酒應景,隨著時序越來越接近聖誕節,加上今年因疫情無法出國過節,聚會及露營活動越來越夯,方便熬煮的熱紅酒香料包因此較往年更加熱銷,許多業者紛紛推出及引進相關商品,搶攻這波市場商機。

聖誕節將至,富有儀式感的餐桌佈置搭配熱紅酒相當應景。高世安攝

起源於古希臘的熱紅酒,當時為了不浪費聚會後所剩下的酒,於是將餐桌上的剩酒收集後加入香料加熱再飲用,成了熱紅酒的前身,爾後陸續因應歐洲各地風俗與民情,演變出不同熱紅酒的版本與配方,而因應歐洲冬天冷冽的天氣,家家戶戶都會煮上一鍋熱騰騰的香料紅酒,在家人團聚時一同飲用,為寒冷的天氣注入一股溫暖的氣氛,也成了歐洲每逢聖誕節必喝的傳統飲品。

而這股香料熱紅酒風潮近年也朝向台灣襲來,坊間有許多不同的製作手法,包括以紅酒為原料加入糖煮蘋果、新鮮柳橙、肉桂等不同原料,或是常見添加如八角、丁香、肉豆蔻及砂糖的做法,口感因人而異,國內有許多業者看準商機,紛紛推出加入紅酒熬煮即可簡單完成的香料包,像是以台灣在地天然花草果茶作物為基底概念起家的本土品牌「小草作」,就以自栽香草為主要香料,再搭配在地原料創作出多款風味獨特的香料紅酒包,例如台灣原生風味香料紅酒包就含有馬告、土肉桂葉、鼠尾草、甜菊、鳳梨片、黑糖等材料,只需加入紅酒一同熬煮約5至10分鐘即可起鍋飲用,喝起來除了保留紅酒原有的果香外,還增添了鳳梨酸甜及檸檬尾韻,頗具有濃厚台灣在地特色。

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香料紅酒包只需簡單加熱熬煮,約5至10分鐘即可起鍋飲用。
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小草作香料紅酒包,共有蜜香花果、桂花煎茶、以及台灣原生等不同風味。238元/包 高世安攝

聚會注重儀式感 熱紅酒周邊商品夯

小草作創辦人龔俞珊指出,近年國人受到歐洲聖誕文化影響,符合聖誕節儀式感的紅酒大餐成了許多人聚會時的最愛,熱紅酒不只應景,加入香料包熬煮後除了增添風味,還可降低喝起來的酒精感,即使平時不喝酒的人也很容易入口,而今年由於疫情因素導致無法出國,帶動起一股國內露營風潮,香料熱紅酒只需簡單的瓦斯爐或電磁爐即可熬煮,也成了不少人露營時的餐桌選擇,整體業績相較往年同期至少有5成的成長。

city’super超市觀察,香料熱紅酒適合年底節慶派對,同時具有送舊迎新的意味,加上今年出國機會減少,也讓熱香料紅酒及相關香料的詢問度與往年相比同樣有近5成的成長,看準香料熱紅酒的需求提升,city’super也引進像是多款不同風味的Macro熱紅酒香料包及適合搭配的中低價位紅酒,讓消費者可在家裡輕鬆製作香料熱紅酒。

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Macro熱紅酒香料包,共有經典、香檸、老薑等三款風味。85元/盒_高世安攝影 city'super
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Macro經典原位熱紅酒香料組合。79元/高世安攝 city'super
香料紅酒包除了可直接加熱熬煮,也可自行增加喜歡的材料增添風味。高世安攝

除了DIY香料熱紅酒外,city’super也引進來自西班牙的「醜醜熱紅酒(The Ugly)」,其使用西班牙紅酒與來自地中海沿岸的水果及香料,只需加熱即可直接飲用,加上瓶身外印有雪人、聖誕老公公等耶誕應景包裝,一推出詢問度即相當踴躍,另外像是IKEA瑞典超市也推出VINTERSAGA瑞典傳統聖誕紅酒,由肉桂、豆蔻和薑調味,只要加熱再放入葡萄乾和杏仁,就能喝到得傳統的瑞典式熱紅酒飲品,一上架同樣造成熱銷。

 750ml 549 citysuper
西班牙醜醜熱紅酒750ml。549元/高世安攝 city'super
VINTERSAGA750ml 249 IKEA
VINTERSAGA瑞典傳統聖誕紅酒750ml。249元 IKEA

網購搜尋量增2成 買氣連帶提升

網購平台樂天市場調查發現,「熱紅酒」成為站上12月熱門關鍵字,搜尋次數相較上月增加2成,近期熱銷的相關商品,像是使用天然藥食材,不經硫磺煙燻的「仁和堂聖誕紅酒香料包」,另外「味旅熱紅酒香料包」也推出經典不敗、微醺女郎、深情款款3種不同風味,至於「清新自在樂活生機館手做北歐風熱紅酒香料包」則推出北歐風、水果英式兩種香料包,提供消費者不同水果風味選擇。

樂天市場指出,而受到疫情影響,消費者轉而在家自製紅酒歡慶聖誕,熱紅酒相關商品如「熱紅酒香料包」等關鍵字,搜尋次數相較去年同期微幅增加1成,訂單數量也因此連帶提升。(孫崇軒/台北報導)

 500 5
仁和堂聖誕紅酒香料包。500元/5入 樂天市場
 90
手做北歐風熱紅酒香料包。90元起/包 樂天市場
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味旅熱紅酒香料包。260元/包 樂天市場
【禁止酒駕;飲酒過量,有害健康】