星級年菜加住宿　台北喜來登1晚8888元送辰園料理

今年因疫情關係，許多消費者不僅選擇避開返鄉潮，外出圍爐的意願也降低，台北喜來登大飯店瞄準年節「宅」趨勢升溫，即日起至2月3日推出「你的年菜，我來準備」防疫過好年住宿方案，可選擇入住舒適或豪華客房，每晚售價8888元，除夕當天可享用館內米其林餐盤推薦「辰園」現做的外帶年菜組，價值6999元，可供4人家庭享用。

現做外帶年菜組共5道菜，包括招牌臘味、海陸珍味、湯品與點心等豐盛料理，消費者可在2月11日除夕中午11點半至下午5點半間提領至客房內享用，亦可直接帶回家，省去市場採買降低聚集風險外，家人也可以安心換宿於飯店團圓。

外帶年菜組菜單澎湃精緻，如費時費工的「紅袍乳豬拼金磚燒肉」，豬肉以特製中藥、糖和醋水醃製後，再以高溫烤出皮脆肉嫩的口感，寓意諸事大吉的美意，養氣湯品「廣式響螺佛跳牆」則是將各式頂級食材，如法螺貝、花膠筒、蹄筋、鮑魚和瑤柱等以老火慢燉，湯喝起來溫潤又甘甜。「蒜蓉蒸龍蝦」選用活龍蝦，龍蝦上鋪滿蒜蓉，蒸出鮮美的甜度後，上桌澎派又大器。

招牌名菜「醬燒羊肩排」選用紐西蘭羊肩，以先炸再烤的方式鎖住肉汁，佐上甘醇醬汁燒至入味，焦香與醬汁的完美融，讓味道賦予更多層次。手工功夫點心「金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包」，蘿蔔絲裹上細緻酥皮，入口多汁且伴著瑤柱清甜，「奶黃牛寶包」黃澄澄的流心奶黃香甜不膩，星級好料讓小家庭也能吃得奢華。（謝孟芝/台北報導）