2021香港米其林 街頭小吃唯一新上榜-福元湯圓

出版時間: 2021/02/04 00:23
更新時間: 2021/02/04 00:26

1月27日公佈了《香港澳門米其林指南 2021》,分別宣佈星級餐廳,當中一星變化最大,有3間新上榜。 米其林星級餐廳多數都是價錢偏貴,不過當中亦有平民餐廳被「米其林餐盤街頭小吃」推薦,今年香港有21間街頭小吃餐廳入圍,而當中只有一間是新上榜的,就是炮台山的福元湯圓。這次我們找來平日在香港各大超市也買到的小寧波湯圓來跟福元湯圓做個比較,看看米其林推介和大家的意見又是否一樣。

相關新聞:【大數據指標】旅遊娛樂預定平台公布年度嚴選20間餐廳名單

米其林新上榜 福元湯圓

福元湯圓一直在炮台山相當有名,由老闆娘施太一家經營,已在區內屹立了三十多年,店內有售三十多款糖水。而當中湯圓最受街坊愛戴,每逢大時大節時,門口總會排長龍,人們都是來買生湯圓,老闆娘施太說最高峰時一日賣出逾一萬顆。他們的湯圓全是人手製作,當中最出名的是流心芝麻湯圓,老闆娘施太透露,他們湯圓好吃的秘訣是餡料內混合了豬油調味,所以入口濃香,而且皮很薄,輕輕一咬,芝麻餡料便流出來。

本地老牌 小寧波湯圓

小寧波湯圓創於1951年,始創人賀老先生由黃大仙木屋區做到現在的大工廠,他們標榜用真正水磨糯米,黑芝麻是每日新鮮炒製再磨碎做餡料。小寧波湯圓向來以用料足及無防腐劑見稱,由於要每日大量生產及應付上超市貨架,所以他們的湯圓是以機器製作。(香港《蘋果動新聞》提供)

BannerBanner