爐烤美國精選戰斧牛排份量豪邁，未經過度烹調因此能詮釋出安格斯極致美味。業者提供
圖片來源 : 蘋果新聞網
新年新氣象，許多餐廳也陸續端出新菜色饗客，寒舍艾麗新任行政主廚陳明烽，於館內La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，其中包括每日限量、售價4999元（加1成）的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴，以及8款低GI手工義大利麵；而月底（3/31）前享用戰斧牛排，上傳個人臉書打卡，即可享2999元（加1成），幾乎相當6折優惠價。
視覺震撼力十足的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」，承襲傳統佛羅倫斯牛排的豪邁大器手法，以嚴選美國安格斯帶骨肋眼牛排，霜降紋路完美、筋膜柔嫩可口，加上頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後，於烤檯直火內外均勻烙烤，外層金黃酥脆，內層脂香柔嫩，入口充滿豐厚香甜的肉汁。
8種手工義大利麵，則包括細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃。最實惠的即是「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」（售價420元加1成），仿阿爾卑斯山騎警帽子的造型，是北義艾米利亞羅馬涅大區（Emilia-Romagna）代表性美食，加入菠菜製成的麵皮，包裹蘑菇、乳酪餡料，佐以新鮮時蔬搭配老母雞湯為底蘊煨煮的清湯，相當爽口。
奢華麵食選擇，則首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」（售價1680元加1成），龍蝦一半以炭烤烹調，另一半醬炒，能感受到波士頓龍蝦的濃郁鮮味；細扁麵體搭配濃稠番茄奶油醬汁，加乾辣椒及清爽羅勒一同享用，滋味豐富。（李衡昕／台北報導）
