【信義新開店】橘色「M One Cafe」插旗新光A11 限定菜「牛小排佐菠菜燉飯」軟嫩噴香

更新時間: 2021/04/13 14:43
限定菜色「牛小排佐菠菜燉飯」美味回味。徐力剛攝
圖片來源 : 蘋果新聞網

看好年輕族群商機,橘色餐飲旗下「M One Cafe」首度插旗北市信義區,本月16日正式進駐新光三越A11館,現場推出多道限定餐點,包括「牛小排佐菠菜燉飯」、「奶香蛤蜊義大利麵」及「橙香雞腿排早餐」等好料,搭配大量綠色植栽妝點舒適空間,吸引消費者埋單。

「M One Cafe」新光A11門市以木質調為主視覺設計,配上黑白雙色磁磚點綴,充滿慵懶時尚氛圍,也是橘色餐飲集團繼2018年落腳新光三越A9館後,再度進駐信義商圈。對此橘色餐飲集團執行長袁悅苓回應:「『M One Cafe A11』耗費1年時間籌備,鎖定25至45歲年輕客群,加上看好百貨特殊集客力優勢,希望帶給消費者全新用餐體驗,店內平均客單價約500元,男女性顧客比約7:3。」

招牌「牛小排佐菠菜燉飯」選用高成本義大利米為食材,先熱鍋爆香洋菇、洋蔥與碎蒜,加入菠菜、義大利米拌炒,再以白醬及高湯混合,襯以7分熟牛小排,牛肉軟嫩不柴帶有香料風味,可嘗到義大利米獨特米心口感,讓人回味無窮。另道「奶香蛤蜊義大利麵」風味輕盈,彈牙義大利麵與新鮮蛤蜊完美結合,微嗆芥末混搭鯷魚鮮味,簡單卻很開胃。

早午餐推薦這道「橙香雞腿排早餐」,將雞腿排與柳橙、黑糖醃製入味,舒肥後小火香煎至外表金黃,入口肉質細膩,佐以薯絲、季節生菜、燕麥優格、麵包享用,大份量超滿足。女生最愛甜點攜手甜點工作室「虹 HUNG pâtisserie」合作,其中「巧克力控天堂」融合72%與85%法芙娜黑巧克力製作,褐色鏡面外型十分搶眼,綴以金箔妝點,大氣又好拍。「藍莓塔」以馬斯卡彭起司為基底,加入香草莢製成英式奶油醬,最後放上新鮮藍莓果, 多層次口感讓人驚豔。(徐力剛/台北報導)

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