【吃在文湖線】內湖737美食嗑不完 麻辣臭豆腐味上癮小籠包溢汁回香

出版時間: 2021/04/13 00:01
更新時間: 2021/04/14 15:54
「糊涂私房料理」的辣椒醬香麻夠味,加上細蔥花,讓人吃得鼻孔冒汗,欲罷不能。楊清緣攝
圖片來源 : 蘋果新聞網

鄰近台北捷運文湖線港墘站的內湖路一段737巷,白天是麗山市場,下午起搖身一變為夜市,是當地有名的美食街,排隊小吃琳瑯滿目。分量超大的豬血糕、小籠湯包、麻辣臭豆腐都是讓在地人及遊客難忘的好滋味,也是上班族下班後解饞的好去處。

很多吃遍737巷的熟客都知道這裡有間很有名的小籠包攤子,就叫737小籠包,現在這間店從小攤子開成店面,開店後名為「居和熹湯包」。湯包皮薄餡多,店家選用新鮮溫體黑豬肉搭配三星蔥,外皮Q彈有嚼勁,一口要咬下,濃郁湯汁滿溢嘴裡,香氣十足,1份8粒100元。

根據在地人介紹,737巷以前最有名兩個小吃就是小籠包和豬血糕,其中之一就是「豬大郎豬血糕」,下班時間總是大排長龍。招牌豬血糕蒸的軟硬適中,紮實的糕體口感Q軟彈牙,再淋上鹹甜醬汁,搭配花生粉、香菜,簡單又美味,可選擇加辣或是不加辣,1根35元。

另外一加737老字號的人氣美食「糊涂私房料理」,強調現點現吃的美味。老闆自行研發獨門大骨湯底的辣椒醬香麻夠味,加上細蔥花的新鮮嗆味,辣到鼻水眼淚狂流,搭配獨門臭豆腐,讓人一吃就上癮。另外還有招牌三色大雲吞,常常賣到賣完,晚一點去還吃不到。

「糊涂私房料理」老闆涂先生表示,雲吞是以自創的「熱氣球狀」包法,讓皮和肉熟成速度一致,鎖住絞肉中的湯汁。而臭豆腐以「冷滷」的方式靜置一夜,讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面,在地經營20幾年,許多客人一吃成了老主顧,吃了好幾年,用餐時間人潮從沒減少過,生意完全沒受疫情影響。(楊清緣/台北報導)

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