好好拌麵蔬食者福音 花椒麻醬香辣花雕薑麻油濃郁

出版時間 2021/04/15
「花椒麻醬」拌麵口感彈牙有勁道。業者提供
「花椒麻醬」拌麵口感彈牙有勁道。業者提供

近年受疫情影響宅經濟起飛,台灣乾拌麵市場風聲水起,新品牌「好好拌麵」看好蔬食(Vegan)商機,推出2款即食拌麵與3種醬料,結合本土元素製作,打造「花雕薑麻油」、「花椒麻醬」等口味美食,造福蔬食者味蕾,即日起在好好拌麵官網、BaganHood及炒炒蔬食熱炒門市現貨開賣。

好好拌麵外包裝以螢光綠、螢光粉,抓住饕客視線。業者提供

全新「好好拌麵」提供2種口味選擇,當中以台味「花雕薑麻油」最為暢銷,將日曬細麵放入滾水煮3分鐘起鍋,加入特製薑泥麻油醬拌勻,彈牙麵體吸附醬汁風味,濃郁香氣讓人口水直流,對於喜愛酒味香氣饕客,建議放入花雕酒畫龍點睛,淡淡酒香在舌尖繚繞,讓人回味無窮,每箱10入售價690元。

「花雕薑麻油」拌麵充滿濃濃台味。業者提供

嗜辣一族推薦這款「花椒麻醬」,使用日曬粗麵為基底,慢煮5分鐘待麵條熟透,將香麻花椒與濃郁胡麻醬混合,微辣滋味讓人食欲大開,每箱10入售價690元。為吸引年輕人目光,外包裝有別傳統低調路線,改以螢光綠、螢光粉抓住視線,搭配英文大寫「THE」、「FOOD」字樣,內層使用紙托盒設計響應環保低塑理念,呼應Vegan初衷。

中式「愛辣福油-麻辣醬」可作為火鍋底料使用。業者提供

醬料部分,有「愛辣福油」、「姑娘猴梅」及「蕃來覆去」等3款,中式醬料「愛辣福油-麻辣醬」適合喜歡吃辣的人,添加花椒、辣椒、沙茶製作,鮮香微辣超對味,無論作為火鍋底料或拌麵都好吃,每罐280元。另款「蕃來覆去-蕃茄抹醬」鎖定西餐愛好者,使用新鮮蕃茄、蘑菇及冷壓初榨橄欖油為材料,色澤鮮紅香氣濃郁,在家下廚時來上一勺,輕鬆就能做出美味義大利麵,每罐290元。

香濃「蕃來覆去-蕃茄抹醬」適合作為義大利麵醬料。業者提供

台式風味的「姑娘猴梅-梅乾猴菇醬」向傳統致敬,選用眷村常見猴頭菇及有機梅乾菜,添加香椿、葵花油調和,打造記憶中媽媽料理滋味,拌入炒飯、拌飯超開胃,每罐380元。(徐力剛/台北報導)

台式「姑娘猴梅-梅乾猴菇醬」加入猴頭菇與梅乾菜製作。業者提供
酒類警語。蘋果新聞網製圖

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