宅家吃披薩|新竹「陽光露露」傳統拿坡里美食 端午節家庭組合餐衝一波

出版時間: 2021/06/11 10:47
更新時間: 2021/06/11 12:29
陽光露露的瑪格麗特披薩CP值高,售價290元。業者提供
圖片來源 : 蘋果新聞網

新竹市「陽光露露義式料理」自2008年開幕後,在當地已累積相當知名度,2013年又於竹北開設旗艦店,店面與場域設計大器、義料風味道地,甚受當地民眾歡迎,也是網美打卡名店,生意一直不錯,但近來因為疫情衝擊,僅能提供外帶,業績僅剩1/3,老闆Lulu表示:「希望撐到疫情退散,天佑台灣!」即日推出端午節宅家吃披薩優惠,家庭組合套餐自取只要960元,希望衝一波。

「陽光露露」招牌餐點包括海膽醬鮮魷義大利麵、自製XO醬鮮蝦義大利麵及各式披薩、燉飯,Lulu在2012年在計劃竹北店時,想讓新竹市民吃到道地義大利傳統美食,她還專程赴義大利拿坡里上課與實習,並拿到認証才將披薩納入竹北店的菜單,果然受到饕客埋單,「芝麻葉帕瑪火腿披薩」、傳統「瑪格麗特披薩」都非常受歡迎。

Lulu表示,要認証傳統拿坡里披蕯,窯爐必須是義大利製、麵粉、起司、番茄、初榨橄欖油所有食材都是來自義大利,在爐烤高溫400度以上90秒熟成烤出來的披薩呈金錢豹斑紋,才是認証的披薩。

5月母親節檔期生意還很好,Lulu說,疫情爆發後生意影響很大,加上不少食材已斷貨,餐廳立刻調整出一份防疫菜單,並推出外帶自取9折,加入會員送85折價券的優惠吸客,但至今營業額明顯掉了2/3,現在內用禁令再延至6月28日,她感嘆也是得咬牙苦撐。

「希望房東能降租,政府可以減少營業稅」,Lulu表示店面租金,加上食材、人事管銷就要百來萬元,壓力不小,光靠外賣實在負荷不了;目前該餐廳部分5年以上員工休特休假,其他員工分流減班,她也清楚知道,這波疫情將讓餐飲業重新洗牌,體質較差的小店受到的影響會更大,「陽光露露在地經營已13年,希望能度過這次難關。」此外,她會尋求紓困4.0補助,也希望政府能盡速讓全民接種疫苗,讓百姓早日重返原有的生活環境。

因應疫情期間供餐僅能外帶,「陽光露露」推出的主廚炒飯是老主顧必點,包括炙燒板腱牛排時蔬蛋炒飯、烙烤小農蔬菜蛋炒飯等,加入多種蔬菜、少鹽少油,美味兼顧健康,價格188元至258元不等,其他品項燉飯、義大利麵、披薩也都有供應。端午節宅家吃披薩優惠活動,6月28日前外帶拿坡里傳統披薩家庭組合套餐只要960元,內容包括290元瑪格麗特及任選360元披薩、主廚炒飯及凱薩沙拉各1份,和今日湯品2杯。訂餐電話新竹店03-5338820、竹北店03-6683689。(邱素惠/綜合報導)

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