在家防疫胖一圈 美女營養師建議多吃8種食物

更新時間: 2021/06/12 11:35
營養師高敏敏提出多種能增加免疫力,又不怕發胖的食物,包括像鮭魚、番茄都是防疫期適合多吃的食材。《蘋果新聞網》製圖
圖片來源 : 蘋果新聞網

疫情持續籠罩全台,宅在家、戴口罩、噴酒精防疫日常,同時透過飲食提升自我的免疫力也很重要,但又怕在家運動量少,吃得太補會發福。有「最美營養師」之稱的高敏敏,在臉書分享了她的「防疫菜單」,提到多吃8大食物,既可提升免疫力又不怕發胖。

8大提升免疫力食物有大麥、糙米、十穀米。這些穀物富含維生素B群、膳食纖維,可以幫助提高體內代謝。可以久放的乾香菇、乾木耳因為含有豐富的維生素D、多醣體,幫助強化免疫細胞。高敏敏也提到好的蛋白質很重要,像是雞胸肉、豬里肌、牛腱肉這些低脂肉類的油脂含量較低,且富含優質蛋白質,以及礦物質鋅、鐵,能有效鞏固免疫細胞。除了肉類,秋刀魚、鮭魚、鯖魚等深海魚類有豐富的Omega-3、脂肪酸,可以降發炎、平衡免疫力,幫助減少腹部脂肪囤積。

除了魚肉等食材,水果也是很好的提升免疫力的食物,尤其台灣是水果王國,防疫期間在家吃水果也是很美好的享受,而水果中的紅肉西瓜、鳳梨、番茄富含維生素A,可以維持黏膜健康,鳳梨酵素有助消化,讓腹中食物不囤積。另外,許多民眾每天會吃堅果保健身體,高敏敏表示堅果和黑芝麻是好的油脂,可以降低身體發炎反應,減少壞油堆積。益生菌對人體健康非常重要,像是優酪乳、優格、起司,這些食物是補充益生菌的好來源,好菌可以調節腸道免疫,減少罹病機會。還有水跟綠茶,綠茶的兒茶素可以抗氧化,降低自由基攻擊;多喝水、多排尿,促進代謝循環。

高敏敏也在臉書上分享了自己的「防疫菜單」,有一碗的大麥糙米飯,搭配煎鮭魚、炒青菜,加上香菇雞湯,飯後吃碗西瓜。另外,她也建議可以隨身準備一個水瓶,一整天多喝水,或是泡淡茶促進代謝循環。她也建議在疫情期間,民眾自主居家防疫,可以好好地調整飲食及作息,她說:「非常時期可以多吃這8種食物,替身體打造金鐘罩,在家拯救世界。」(陳韻萍/台北報導)

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