優惠7天|望月樓外帶「鮮筍宴」下殺5折 混搭焗烤海蝦鹹香爽口

出版時間 2021/07/24
望月樓外帶「鮮筍宴」下殺5折。業者提供
望月樓外帶「鮮筍宴」下殺5折。業者提供

疫情宅在家也不能虧待自己,粵菜餐廳「望月樓」以時令綠竹筍為主題,推出外帶「極上新北鮮筍宴」套餐,6道美味佳餚上桌,4人份售價2500元,原價5000元,下殺5折優惠超划算,即日起至7月30日開放預訂,取餐時間自7月30日至8月1日。

「哈密瓜竹筍煲螺頭湯」清爽不膩,讓人回味無窮。業者提供

全新「極上新北鮮筍宴」套餐包括哈密瓜竹筍煲螺頭湯、竹筍堅果炒西班牙伊比利豬、竹筍海鮮焗烤大海蝦、清蒸活石斑、花雕竹筍蒸黃皮雞與明太子竹筍海鮮炒飯等好料,港籍主廚蘇權暉發揮創意,將2款老菜新作挑戰舌尖味蕾,「哈密瓜竹筍煲螺頭湯」以50年前香港盛極一時名菜「蜜瓜螺頭花膠雞湯」為靈感,當時香港爵士鄧肇堅每次到上環西苑酒家必點招牌老火湯,故有「爵士湯」美譽,湯中加入螺片、青紅雙色哈密瓜、排骨、雞爪、筍塊、南北杏及蜜棗等煮滾,轉中火燉3小時而成,湯頭清香、用量豐富,深受饕客喜愛。

另道「竹筍堅果炒西班牙伊比利豬」為粵菜「腰果肉丁」升級版,主廚特選新北綠竹筍為食材,新鮮竹筍甘甜肥嫩,用於做菜滋味一絕,搭配伊比利豬松阪部位,放入筍粒、松子、腰果、糖核桃等6種堅果翻炒,彈牙豬肉與堅果完美結合,愈咀嚼愈香,讓人回味無窮。

「竹筍海鮮焗烤大海蝦」充滿大海鮮味。業者提供

海鮮控最愛「竹筍海鮮焗烤大海蝦」將筍丁、蝦仁、魚肉炒製而成海鮮奶油麵糊,抹在半熟大尾草蝦,放上滿滿起司進行焗烤,甫出爐鹹中帶香,牽絲起司十分誘人。「清蒸活石斑」選用重約1斤石斑魚,無需過度烹調保留原味,搭配蔥、薑直接蒸製,最後淋上熱騰騰蔥油,瞬間美味升級。

「明太子竹筍海鮮炒飯」(右)粒粒分明,深受饕客喜愛。業者提供

「明太子竹筍海鮮炒飯」考驗主廚控火功力,使用筍丁與新鮮時蔬、帶子、蛋白、蝦仁、明太子、飛魚卵等,大火快炒逼出香氣,多層次口感令人驚豔。好康再加碼,即日起預購「極上新北鮮筍宴」套餐,前30組免費送「新北綠竹筍真空包」1份,市價250元。(徐力剛/台北報導)

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