米其林一星|連4年摘星燒肉「大腕」訂位夯 超狂中秋禮盒送阿拉丁烤箱

出版時間 2021/09/02
米其林一星「大腕燒肉」深受饕客喜愛。蘋果新聞網製圖
米其林一星「大腕燒肉」深受饕客喜愛。蘋果新聞網製圖

米其林效益持續發燒,連續4年摘下米其林一星「大腕燒肉專門店」近期更是一位難求,店長小樹表示:「『大腕』9月訂位很滿,目前僅剩約2成座位,尤其中秋檔期前後全數滿席」,吸引粉絲搶先預定。星級餐廳最讓人飲恨的便是訂不到位,對於想嘗鮮的人,可嘗試外帶熟食套餐或是生鮮食材宅配服務,不用出門也能盡享美食。

店內環境舒適,提供消費者絕佳用餐體驗。業者提供

談及大腕燒肉美味秘訣,小樹解釋:「肉品新鮮度很重要!早上現切晚上販售,才能確保品質在最佳狀態。」店內最多可容納約32席座位,為遵守政府防疫規範,目前僅開放4~5成席位,且只有晚餐時段可內用,平日晚上6點到11點,假日晚上6點到12點,目前假日訂位狀況幾乎全滿,餐期翻桌率約2~3輪,每次限時90分鐘。

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精選A套餐必吃「鹽蔥牛舌」彈牙美味。業者提供

他進一步說明,「大腕」為維護品質,和牛直接向日本牧場進貨,不僅能減少進口商抽成,更能提供優惠價給消費者,店內以販售日本和牛為主,其中以宮崎和牛佔大宗,其餘也供應澳洲和牛與美國和牛,滿足不同消費者需求,目前老顧客與新客人比例約3:7,多數是熟客帶路。為維護用餐安全,店內落實政府防疫規範,客人入場前需量測體溫、掃描實聯制,同時桌面設有隔板確保用餐安全,目前開放1個月內訂位,可在大腕FB官方粉絲團訊息與電話預約。

「宮崎和牛小排五花禮盒」大理石斑紋油花豐富。業者提供

隨著疫情微解封,「大腕」持續提供多款「外帶熟食套餐」,像是「精選A套餐」可嘗到鹽蔥牛舌8片、日本和牛板腱6片、澳洲和牛後腰腹肉12片、櫛瓜與芝麻水菜豆腐沙拉,售價3620元,適合雙人分享食用。另款「海鮮C套餐」包括伊比利豬老饕、鹽蔥雞腿肉、烤肉醬豬五花2份、澎湖大明蝦與冰島圓鱈擇一、 芝麻水菜豆腐沙拉等品項,售價3420元,店家將餐點置於精緻3層提盒,自用送禮都適合。

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外帶「海鮮C套餐」有伊比利豬老饕、鹽蔥雞腿肉、烤肉醬豬五花等好料。業者提供
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海鮮C套餐可嘗到鮮美「澎湖大明蝦」。業者提供

看好冷凍宅配商機,線上肉舖「大腕精肉店」同步開賣,中秋檔期推出「知心好友組合」,有和牛Shabu 200g 、和牛肩卷芯220g、和牛三角小排五花400g、大腕醬與北海道雪華鹽昆布,特價7688元,即日起開放線上訂購。好康再加碼,一次訂購10份「知心好友組」到10個不同地址,除了享有免費冷凍宅配優惠外,加送一台「日本千石阿拉丁烤箱」,市價6990元;其他像是「大腕和牛禮盒」、「大腕經典醬料禮盒」、「大腕特別栽種米禮盒」、「大腕手工日式漢堡排」、「宮崎和牛小排五花禮盒」等也很熱銷。(徐力剛/台北報導)

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訂購10組知心好友組合,免費送「阿拉丁烤箱」。業者提供
「大腕和牛禮盒」肉質細緻。業者提供
「大腕經典醬料禮盒」年節送禮首選。業者提供

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