Asia49「蟹」逅時光 11月紅蟳創意菜上桌

出版時間 2021/11/02
Asia49「新加坡辣炒蟹附法國麵包」限期開賣。業者提供
Asia49「新加坡辣炒蟹附法國麵包」限期開賣。業者提供

秋天食蟹正當時!板橋「Asia49亞洲料理及酒廊」推出期間限定「金秋品蟹」活動,即日起至11月底,嚴選蟹肉飽滿紅蟳為食材,打造「辣炒螃蟹」、「黑胡椒蟹」、「紅蟳大醬湯」等好料,以創意料理滿足老饕挑惕味蕾。

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「黑胡椒蟹附法國麵包」2種吃法1次滿足。業者提供

招牌「新加坡辣炒蟹附法國麵包」先炒香蝦米,放入滿滿蒜頭、辣椒與洋蔥碎混炒,搭配番茄醬與是拉差辣醬提升鹹度,再放入炸後螃蟹,起鍋前淋上蛋液收汁,鹹香辣爽超對味,取麵包蘸佐醬汁享用,別有一番韻味,售價750元加1成服務費。「黑胡椒蟹附法國麵包」大火快炸蟹塊,與黑胡椒醬燜煮入味,混合奶油、蒜末、洋蔥及印尼ABC甜醬油製成,美味螃蟹吸附醬汁精華,滋味濃烈噴香,讓人一試成主顧,售價750元加1成服務費。

韓風「紅蟳大醬湯」暖胃補身。業者提供

「避風塘蒜蟹」售價700元加1成服務費,融合快炒乾香與螃蟹鮮香,雙重享受一次滿足,深受老饕喜愛。湯品推薦台味十足「紅蟳米粉湯」,以魚高湯為基底,加入新鮮時蔬、整隻紅蟳現煮,甫上桌香氣四溢,輕啜一口,湯頭帶有濃郁花雕酒香氣,讓人食欲大開,售價650元加1成服務費。韓式「紅蟳大醬湯」每人450元加1成服務費,將道地韓國大醬混合韓國辣椒粉、魚湯製成湯底,搭配整隻紅蟳、豆腐、香菇快煮,口感微辣香氣馥郁,層次很豐富。(徐力剛/台北報導)

酒類警語。蘋果新聞網製圖

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