首晚客滿|新北耶誕城點燈迎賓 最高景觀餐廳Asia49端出「歲末饗宴」同歡

出版時間 2021/12/04
「Asia49亞洲料理及酒廊」位於新北最高百揚大樓的49樓,居高臨下俯瞰耶誕城璀璨美景,12月3日開城首晚,餐廳訂位全滿。業者提供
「Asia49亞洲料理及酒廊」位於新北最高百揚大樓的49樓,居高臨下俯瞰耶誕城璀璨美景,12月3日開城首晚,餐廳訂位全滿。業者提供

歲末年終全台最大戶外慶典的新北歡樂耶誕城,昨(3)日揭幕,擁有耶誕城第一排視野的「Asia49亞洲料理及酒廊」,今年再度與耶誕城同步,即日起到2022年1月2日推出「歲末饗宴」,以呼應耶誕主題的佳餚美酒,與民眾一起歡度佳節。昨晚新北耶誕城正式點燈,「Asia49亞洲料理及酒廊」行銷公關總監閻惠瑗表示:「開城第一天,晚上7點多,耶誕城滿滿都是人,我們Asia49已客滿,180個位子全滿。」

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「Asia49亞洲料理及酒廊」露天空中花園,視野遼闊。業者提供

「Asia49亞洲料理及酒廊」位於新北最高百揚大樓的49樓,既可俯瞰耶誕城璀璨燈海,又可遠眺101大樓的絢麗天際線,耶誕城期間人潮爆多,每年都一位難求。閻惠瑗表示:「整個12月,我們目前訂位數約8成左右,星期三到星期天的晚餐餐期幾乎客滿,12月24、25聖誕節適逢星期五、六,晚餐餐期已客滿。目前12月還有部分時段有位子,預約訂位務必請早。」

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Asia49歲末饗宴「新加坡麥角肉骨茶」,售價380元加1成。業者提供

因應聖誕節,「Asia49」推出新菜色迎客,主廚楊能沛曾擔任過星國知名肉骨茶來台展店的第一任主廚,以潮汕名菜肉骨茶為靈感,推出改良版的「新加坡麥角肉骨茶」,耗時半天熬出奶白色香料高湯,加入豬肋排、大量的白胡椒和帶皮蒜頭燉煮,滾燙湯品搭配老抽和酸醬上桌,神來一筆的麥角讓湯頭更加濃郁滑口, 頗有畫龍點睛之妙。

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Asia49歲末饗宴「韓式人蔘雞」,售價660元加1成。業者提供

另外還有滋補養生的「韓式人蔘雞」,取整隻嫩雞,腹中塞入泡好的糯米,再加高湯和蔘鬚、枸杞、當歸等藥材,小火慢燉而成,米粒軟糯,雞肉鬆潤、蔘湯鮮甜。而走南洋風的「炭烤泰國蝦佐綠海鮮醬」、「泰式香料炸雞翅」,以及每天新鮮現做的「椰子奶凍」和「斑蘭椰汁千層糕」,每款都別具風味。

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Asia49歲末饗宴「斑蘭椰汁千層糕」,售價190元加1成。業者提供

美景當然少不了美酒,餐廳的調酒師團隊則設計了3款耶誕特調,每杯均價400元加1成,其中「豐盛的贈禮」以麋鹿造形杯架盛裝,香氣獨特的玄米茶、綜合果汁和酷狗威士忌完美交融,象徵聖誕老人送來豐收的祝福。另一款「薑餅人的耶誕禮物」,源自於英國吃薑餅願望成真的傳說,以國王薑汁香甜酒領軍的多款香甜酒和威士忌調勻,啜飲時,心頭裝滿對來年的期待。而「聖誕繽紛樂」則是以鐵觀音沁入巧克力香甜酒中,再加蘭姆酒、榛果糖漿和熱牛奶增添風味,最後撒上碾碎的焦糖餅乾,是款風味香甜獨特的暖心調飲。(陳韻萍/台北報導)

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Asia49歲末饗宴特調,從上至下豐盛的贈禮、薑餅人的耶誕禮物、以及聖誕繽紛樂,每杯均價400元加1成。業者提供