耗時3日製成、能吃的「毛線球」問世!必吃重奶油、香濃切達培根、濃郁生乳

出版時間 2022/05/25
相思奶霜、濃郁花生生乳、濃郁生乳毛線球。業者提供
相思奶霜、濃郁花生生乳、濃郁生乳毛線球。業者提供

以「純手感編織出的藝術品」為品牌核心,奶油山丘Butter Mountain首店在板橋大遠百問世,以全台獨有的頂級「奶油毛線球」手工捲法,嚴選用料結合手作工藝,搭配各式頂級餡料交織出11款「奶油毛線球」口味,另有9款香酥優格塔。即日起至6月5日推出四檔開幕活動:消費滿350元贈丹麥肉桂捲、購買原味毛線球贈英國Tiptree進口果醬30g、購買任一口味毛線球即可以99元加購原味毛線球乙個、原味優格塔開幕優惠價159元,每人限購乙個。數量有限,售完為止。

菠蘿卡士達、香濃奶酥蔓越莓、仲夏野莓乳酪毛線球。業者提供
椰香夏威夷、肉脯乳酪、香濃切達培根毛線球。業者提供

奶油山丘招牌毛線球製成至少須耗時3日,麵團發酵、裹油各1天,第三天一早送進負18度的冷凍進行麵團鬆弛,最後由烘焙廚師取用四條麵團手感編織,才能製成一顆毛線球麵團,送入烤箱以150度至210度烘烤12至15分鐘,可以吃的毛線球正式出爐。除了「重奶油」原味外,共有多達10種鹹、甜口味,像是「相思奶霜」、「金沙芋泥」、「肉脯乳酪」、「菠蘿卡士達」、「濃郁生乳」、「濃郁花生生乳」、「仲夏野莓乳酪」、「香濃切達培根」、「椰香夏威夷」、「香濃奶酥蔓越莓」。其中「濃郁生乳」採用北海道十勝四葉100%無調整生乳製成香滑柔順的生乳醬,讓法式簡約甜點質感升級;「金沙芋泥」芋泥綿密甜而不膩,放上一整顆鹹蛋黃作搭配,口感層層分明;「香濃切達培根」藍紋切達起司與煙燻培根的邂逅,鹹甜口感帶出了毛線球的不同風味與層次。

 170
重奶油毛線球,售價170元。業者提供

至於優格塔共推出「原味」、「草莓」、「藍莓」、「檸檬」、「芋頭」、「紫金」、「伯爵紅茶」、「抹茶」以及「芝麻」9款不同風味。(曾仲葳/綜合報導)

芝麻優格塔。業者提供
伯爵紅茶優格塔。業者提供