台北時代寓所攜手「山海樓」打造星級台菜住房專案 4300元起吃得到秘製失傳老菜

出版時間 2022/06/28
台北時代寓所攜手「山海樓」打造星級台菜住房專案,4300元起吃得到秘製失傳老菜。台北時代寓所提供
台北時代寓所攜手「山海樓」打造星級台菜住房專案,4300元起吃得到秘製失傳老菜。台北時代寓所提供

聯手台北米其林一星台菜餐廳「山海樓」,台北時代寓所即日起至7月28日推出「星級下酒菜」住房專案,2022/7/1~31入住精選客房每晚4300元起(不含稅費,稅後價約4966元起),並為房客奉上經典手路台菜珍饌雙層餐盒乙份及紅酒乙瓶,可透過台北時代寓所官網、輸入優惠代碼(PRPKG1)訂房。

台北時代寓所總經理林桂玉表示:「Tapestry Collection by Hilton在全世界擁有一系列最能代表該城市的特色酒店,台北時代寓所呼應品牌精神,致力滿足旅客對於獨特性及活力感的追求,其中也包含了當地的旅遊景點及美食文化推薦。我們此次與台菜料理代表、米其林餐廳『山海樓』合作,讓入住的旅客不用踏出飯店,也能品嘗到米其林星級認證的台式下酒菜。」

 Tapestry Collection by Hilton
台北時代寓所呼應Tapestry Collection by Hilton品牌精神,致力滿足旅客對於獨特性及活力感的追求。台北時代寓所

台北時代寓所表示,「山海樓」此次設計的餐盒是主廚以台灣在地食材製作的佳餚,復刻台灣20、30年代經典手路菜,充滿著故事性,也是主廚首次將以往內用才能品嘗得到的餐廳大菜、蓬萊閣失傳老菜「金銀燒豬」放入餐盒,同時也匯集必吃招牌「古早味炒米粉」、「澎湖活海蝦沙拉」等10道澎派海陸經典手路台菜,以精緻的雙層木盒盛裝,供住客享用。

台北時代寓所推出星級下酒菜住房專案,內容包含星級手路珍饌雙層餐盒(圖片僅供參考,依季節食材,內容物會有些微調整)。台北時代寓所提供

其中失傳近五十年的蓬萊閣經典台菜「金銀燒豬(含刈包)」以傳統閩式手法燒製,歷經兩次獨家醃料塗抹靜置6小時,淋上糖醋水烤製,工序繁複。一吃先品嘗豬肋排的香嫩,二吃再品嘗刈包夾豬肉拌炒酸菜的美味。其他菜品包含:龍鬚菜佐初卵蛋、達那滷鮑魚、古早味菜脯蛋、甘蔗燻雞、紅油黃魚花膠凍、馬告鹹豬肉、櫻花蝦拌飯、古早味炒米粉、澎湖海蝦沙拉、金銀燒豬刈包及甜點鳳梨金棗芋泥,琳瑯滿目的菜色如同辦桌一樣澎派!(田欣雲/台北報導)

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