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為甚麼番茄醬這麼難擠

本內容由TED-Ed提供

是否曾經有過嘗試把番茄醬倒在薯條上......但是什麼都沒有?或者是另外一面,你的盤子在一片紅色的海洋裡游泳?喬治塞登解釋了這個令人懊惱現象背後地物理知識,解釋了為什麼番茄醬,以及其他一些非牛頓流體,會突然從固體轉變成液體,然後又變回去。(Translator: Thunder Song, Reviewer: Calvin Huang)

TED-Ed【英文版】為甚麼番茄醬這麼難擠
 


專家說明為什麼蕃茄醬很難擠出來。

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